奶茶店爆款黑鉆烤奶，幾分鐘搞定，奶香濃郁，焦糖四溢，茶香滿滿。很多奶茶店里的奶茶種類繁多，尤其女孩子特別喜歡這種甜甜的奶茶，雖然我已經是孩子他媽，但是我也依然對奶茶毫無抵抗力。以前在奶茶店里買過幾次奶茶，味道雖然不錯，但是價格是真挺貴，其實一杯奶茶成本根本沒幾個錢，自從愛上美食以后，想喝奶茶就自己做一杯，幾分鐘就能搞定，做法根本就不難。

天氣冷的時候，我喜歡喝熱的珍珠奶茶，天氣熱的時候，我就喜歡喝冰冰涼涼的奶茶，今天就分享一個超級火爆奶茶，更是奶茶店的爆款，黑鉆烤奶，之所以叫黑鉆，是因為里面凍是用白涼粉做的，切成小方塊，看起來就像一個個黑色的鉆石?？灸?，我的理解是，白糖和茶葉一起放鍋里炒，炒出焦糖色，看著就像烤出來的一樣，所以是烤奶。自己做的奶茶，食材不用特別絕對，尤其是糖類，可以不用放太多，否則對我們的身體沒有太多好處。

黑鉆烤奶

所需食材_

【黑鉆】紅糖90克、清水1000克、白涼粉60克；

【奶茶】紅茶8克、白糖50克、熱水250克、牛奶350克。

制作方法_

1、鍋中加入清水，再加入紅糖，開火加熱，邊加熱邊攪拌，煮至沸騰。

2、再加入白涼粉，攪拌均勻，這個時候就可以關火了。

3、把紅糖水倒入容器中，也可以倒入烤盤，或者普通平盤也行，放涼后冷藏凝固。

4、下面來制作奶茶，白糖和紅茶倒入鍋中，加熱，不停地翻炒。

5、一直炒到白糖變成焦黃色，一定不要炒時間太長，焦糖顏色太深，奶茶口感偏苦。

6、加入熱水，繼續煮至沸騰，關火，然后倒入牛奶，奶茶就煮好了，奶茶再過濾一遍，放涼備用。

7、紅糖水已經完全凝固了，用刀切成小方塊，這個就是黑鉆了，倒入杯中。

8、最后把黑鉆倒入瓶子中，再倒入涼奶茶，好喝過癮的黑鉆烤奶就做好了。

今天的分享就到這里，我是橘子香味，美食領域原創作者，美食愛好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜歡，如果大家還有什么問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。