好久沒有烤烤蛋撻啦 今天來個(gè)不一樣得 外面買不到得DIY花樣蛋撻 ?蛋撻液: 蛋5個(gè)，細(xì)砂糖50g，牛奶220ml，淡奶油180ml， 蛋撻皮20個(gè) 1??將細(xì)砂糖和牛奶混合攪拌至融化 2??5個(gè)雞蛋，只需要4個(gè)蛋黃?1個(gè)全蛋 將雞蛋加入牛奶中攪拌均勻 3??用濾網(wǎng)過篩3次，讓蛋液更加順滑無蛋白顆粒 4??蛋撻皮倒入8分滿得蛋液 烤箱上下管200°C，中層烤18~25分鐘 ?蛋撻鋪面: 淡奶油100ml，細(xì)砂糖10g 將淡奶油打發(fā)，用裱花袋根據(jù)自己喜歡得方式做出不同得造型，加入喜歡得水果，零食。完成啦? 放入冰箱冷藏一下再吃，嘖~完美 溫馨小提醒: ??我用得是海氏K5空氣烤箱 ??每個(gè)烤箱得脾氣都不同，所以烤到剩下5分鐘得時(shí)候，記得去盯著它，免得它無耐性發(fā)脾氣了！ ??蛋撻記得放涼后再擠入淡奶油裱花，不然蛋撻得熱情把奶油都融化掉啦！
By Creamy Cheung
用料撻皮 20個(gè)雞蛋 5個(gè)牛奶 220毫升淡奶油 180毫升細(xì)砂糖 50克做法步驟1、準(zhǔn)備食材
2、1??將細(xì)砂糖和牛奶混合攪拌至融化 2??5個(gè)雞蛋，只需要4個(gè)蛋黃?1個(gè)全蛋 將雞蛋加入牛奶中攪拌均勻 3??用濾網(wǎng)過篩3次，讓蛋液更加順滑無蛋白顆粒
3、4??蛋撻皮倒入8分滿得蛋液
4、烤箱上下管200°C預(yù)熱，中層烤20~25分鐘
5、蛋撻放涼后再擠上奶油裱花做裝飾
6、蛋撻鋪面: 淡奶油100ml，細(xì)砂糖10g 將淡奶油打發(fā)，用裱花袋根據(jù)自己喜歡得方式做出不同得造型，加入喜歡得水果，零食。完成啦? 放入冰箱冷藏一下再吃，嘖~完美
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