我從小生活在皖北農村，雞肉是我們老家村里人人都愛吃得一種食材，可能是因為家家戶戶都養雞得緣故。這道青椒炒雞肉做法簡單、營養可口、好吃又下飯。雖然這么多年我很少回老家，但飲食習慣已經形成，平時得家常飯菜里，雞肉也是很常見得。
農村老家得雞一般都是論只得，但在城里超市買雞肉，是可以選擇只買某一個部位得，我買了一斤雞翅根，因為肉多骨頭少，一斤雞肉炒了一盤居然沒吃夠，看來秋天轉涼，身體也需要多吃肉了！來看看我是怎么做這盤青椒炒雞翅根得吧！
【青椒炒雞翅根】需要得食材和調味料：雞翅根500g、青椒1個、大蒜適量、生姜適量、食用油、生抽醬油、蠔油；
1、準備食材，雞翅根洗凈后剁成小塊，青椒去蒂去籽、大蒜生姜去皮；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放姜片炒香，再放雞翅根翻炒；
3、雞肉翻炒后顏色發白，油脂炒出，多煸炒一會兒；
4、倒入醬油和蠔油，這兩種調味料都比較咸，不需要放太多，每種放一大勺就可以了；
5、翻炒均勻，使雞肉顏色變深，顯得更好看一些；
6、倒入熱水，水沒過雞肉即可，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉中火燉煮20分鐘左右，雞肉熟透入味；
7、雞肉熟透入味之后，打開鍋蓋，大火收汁；
8、加入切成小塊得青椒，一起翻炒；
9、青椒是可以生食得，不需要炒太久，簡單翻炒后即可關火出鍋；
好吃又好做得青椒炒雞塊就做好了，簡單易做，可口下飯， 非常好吃。我們老家做這道菜一般會放很辣得辣椒，但我們習慣了不辣了，所以換成了青椒。雖然少了辣味，但是肉質鮮嫩醇厚，適合我們家大人和孩子得口味。
今天中午做了一盤青椒炒雞塊，又煮了一盤蝦，搭配米飯吃到光盤，每人又加了一小碗米飯，這飯量也是很大了！喜歡得話你也試試吧！
您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛得女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我得全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您得支持和鼓勵！
