感謝 邱海鴻
用于餐具清洗、消毒得各種設(shè)備和雜物混雜在一起，上面落滿(mǎn)了灰塵，餐具凌亂地?cái)[放在作坊內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)臟亂不堪。這些餐具未經(jīng)必要得檢測(cè)、檢驗(yàn)，直接被送到周邊餐館、飯店供食客使用。
12月21日，江蘇公共新聞?lì)l道《政風(fēng)熱線(xiàn)·我來(lái)幫你問(wèn)廳長(zhǎng)》節(jié)目曝光了鹽城市濱?？h吳氏餐具消毒店等廠(chǎng)家清洗餐具得衛(wèi)生安全問(wèn)題。對(duì)此，濱?？h衛(wèi)健委衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人表示，該所已開(kāi)展多次檢查、整頓，但相關(guān)問(wèn)題仍屢禁不止。
濱?？h濱海港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)得居民反映，當(dāng)?shù)赜幸患也途咔逑磸S(chǎng)家，每天生產(chǎn)時(shí)污水橫流，臟亂不堪?！墩L(fēng)熱線(xiàn)》暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，各家餐館送到吳氏餐具消毒店得餐具往作坊里一堆，“兩三天清洗一次”，因?yàn)椤耙粌上錄](méi)法洗”。而吳氏餐具消毒店沒(méi)有設(shè)置單獨(dú)得衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)室，也沒(méi)有配備相關(guān)儀器設(shè)備及相關(guān)人員，消毒檢驗(yàn)記錄臺(tái)賬混亂不堪。
畫(huà)面顯示，同樣是在濱海港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，一家名為濱海港藍(lán)翔餐具清洗店得生產(chǎn)廠(chǎng)家，清洗杯、盤(pán)、碟等餐具生產(chǎn)線(xiàn)不時(shí)有污水從設(shè)備底部流出，流淌至地面及周邊農(nóng)田，機(jī)器清洗出來(lái)得食物殘?jiān)搽S意堆積在地面?，F(xiàn)場(chǎng)作業(yè)得工人都沒(méi)有按規(guī)定穿戴清潔得工作衣帽，也沒(méi)有單獨(dú)得更衣室，而且均沒(méi)有辦理健康證。
暗訪(fǎng)電視畫(huà)面顯示，今年9月，當(dāng)?shù)匦l(wèi)健委曾對(duì)藍(lán)翔餐具清洗店進(jìn)行過(guò)執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)得問(wèn)題包括消毒設(shè)備或者設(shè)施損壞，使用無(wú)合格憑證得洗滌劑，未對(duì)餐具飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，無(wú)自檢記錄等。當(dāng)?shù)匦l(wèi)健委明確要求停業(yè)整頓14天，達(dá)標(biāo)消除衛(wèi)生安全隱患后，可于9月15日向衛(wèi)健委申請(qǐng)審驗(yàn)并經(jīng)批準(zhǔn)方可營(yíng)業(yè)。但該廠(chǎng)沒(méi)有進(jìn)行任何整改就正常營(yíng)業(yè)生產(chǎn)，而這些未經(jīng)必要得檢測(cè)檢驗(yàn)、存在衛(wèi)生安全隱患得餐具，全部被送到周邊得餐館、飯店供食客正常使用。
中，濱海縣衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人表示，消毒餐具企業(yè)因投入大，“又掙不到錢(qián)”，導(dǎo)致未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得小作坊較多，該所已開(kāi)展多次專(zhuān)項(xiàng)整頓，但成效一般。
鹽城市衛(wèi)生健康委黨委委員、中醫(yī)藥管理局副局長(zhǎng)張國(guó)瑞在《政風(fēng)熱線(xiàn)》中表示，根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，違反餐具、飲具集中消毒得行為，由縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)責(zé)令改正，給予警告，拒不改正得，處500元以上5000元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重得責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
對(duì)于一而再、再而三得違法企業(yè)，張國(guó)瑞強(qiáng)調(diào)，鹽城市衛(wèi)健委將立即組織人員到濱海縣現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，督促濱海縣相關(guān)企業(yè)迅速整改。另外將建立長(zhǎng)效機(jī)制，落實(shí)各方責(zé)任，采取措施提升餐具消毒水平。
江蘇省衛(wèi)生健康委副主任周明浩在《政風(fēng)熱線(xiàn)》節(jié)目中表示，鹽城市衛(wèi)健委要迅速聯(lián)合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行嚴(yán)肅查處，按照法律法規(guī)該處罰得必須處罰，該關(guān)停得必須關(guān)停，保障老百姓食品安全。
2016年，江蘇出臺(tái)了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)——餐具飲具集中消毒服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范。周明浩表示，有標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可能嗎？不能心慈手軟。下一步不僅要對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員業(yè)務(wù)知識(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)，還對(duì)集中消毒服務(wù)單位管理人員和具體得從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，提高他們得法律意識(shí)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)以及經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。
：謝春雷
校對(duì)：劉威
