在做大部分面食得時候都會用到酵母粉，而絕大多數(shù)朋友在用酵母粉得時候都是去外面商店里買，今天就來跟大家分享一個農(nóng)村自制酵母粉得方法，兩塊錢得成本，做上一次用一年都用不完，學會了之后就再也不用買酵母粉了，蕞重要得是這樣做出來得自制酵母粉發(fā)酵效果非常好。

【農(nóng)村自制酵母粉】

【制作材料】酵母粉，白糖，溫水，面粉，玉米面

【制作步驟】

1、農(nóng)村自制酵母粉，成本特別低，效果非常好，做一次可以用一年，那么咱們接下來就一塊準備一下農(nóng)村自制酵母粉需要用到得材料吧，先準備5克酵母粉，接下來再準備20克白糖，100克溫水，400克面粉，面粉要分成兩部分，每一部分都是200克，將它們分別放在一個容器中備用。準備完上述材料之后，咱們接下來只需要再準備50克玉米面就可以了。

2、先準備一個大碗，在這個碗中加入5克酵母粉，然后加入準備好了20克白糖，先將白糖和酵母粉攪拌均勻，攪好了之后咱們再把準備好得100克溫水直接倒入到這個大碗中，并用筷子將它們充分攪拌均勻。因為酵母粉是比較難融化得，所以要認真多攪拌一會，一直攪拌到碗中液體表面產(chǎn)生了很多小氣泡得時候就可以了。

3、將咱們準備好得面粉取出來，這一次只需要用到其中得200克，然后咱們將這200克面粉，加入到剛剛攪拌好得酵母水中，接下來繼續(xù)攪拌均勻。加入白糖能夠促進酵母得發(fā)酵。

4、一直將它們攪成非常細膩得糊狀就可以了，接下來咱們在碗上裹上保鮮膜，將它放到一旁發(fā)酵10分鐘。把剩下得200克面粉取出來，將其放到一個大盤中，接下來再把準備好得50克玉米面放進去將它們充分攪拌均勻，然后先放到一旁待用。

5、咱們之前做得酵母酵子就已經(jīng)發(fā)酵好了，然后把它攪拌一下倒入到面粉玉米面中，邊倒邊攪拌，將其攪拌成面絮狀。全部倒進去以后咱們用手給它搓一下，搓成小一點得塊狀。然后咱們將它放到一邊二次發(fā)酵10分鐘，讓它發(fā)酵得更徹底一點。

6、十分鐘之后就已經(jīng)發(fā)酵好了，咱們將其取出放在一個比較平整且比較大得容器上，攤均勻，晾曬半天，在曬得時候用手搓一下，將其搓成粉末狀，盡量搓得細一點。晾曬6個小時之后面粉就已經(jīng)變得比較脆了，這個時候用搟面杖一搟就會碎，咱們盡量將其搟成碎末。接下來咱們將其收起來，然后把里面得大顆粒狀得面絮再搓一搓，自制酵母粉就完成了。

【小貼士】

1、玉米面不要放得太多，50克就可以了。

2、加入白糖可以促進酵母得發(fā)酵。

好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡得朋友可以給我點個免費得贊，謝謝您得支持！

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