在過去的2019年里，中國市場迎來了一波豬肉銷售熱潮，帶動(dòng)牛肉、雞肉、魚肉等豬肉替代產(chǎn)品的需求也一起上漲。其中，在去年前11個(gè)月內(nèi)，中國的牛肉進(jìn)口量達(dá)到了147萬噸，預(yù)計(jì)2019年全年進(jìn)口量可達(dá)到160萬噸。在此情況下，牛肉供應(yīng)國可謂收獲頗豐。

目前，巴西是我國前四大牛肉供應(yīng)國之一。當(dāng)?shù)貢r(shí)間8日，巴西肉類出口商協(xié)會(huì)（ABIEC）公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年巴西共計(jì)出口牛肉184萬噸，總額達(dá)75.9億美元，創(chuàng)下歷史最高記錄。其中，中國去年向巴西進(jìn)口了49.4萬噸牛肉，同比增長53.2%，價(jià)值26.7億美元（約185億元人民幣），同比飆升80%，成為巴西牛肉最大的買家。

由此看來，在巴西牛肉對華出口量增加的同時(shí)，其價(jià)格似乎也上漲了不少。而根據(jù)圣保羅大學(xué)研究機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)，在中國擴(kuò)大進(jìn)口后，巴西小牛及普通牛肉的批發(fā)價(jià)格的確在去年10月內(nèi)上漲了將近30%。對此，巴西當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)顧問表示，高昂的牛肉售價(jià)將為巴西供應(yīng)商創(chuàng)造一筆“意外之財(cái)”。

不過，早在去年的進(jìn)博會(huì)期間，我國就已經(jīng)呼吁肉類供應(yīng)商合理定價(jià)，否則有可能失去中國訂單。而在這一點(diǎn)上，澳大利亞無疑是前車之鑒。

去年，中國成為了澳大利亞最大的牛肉出口市場，然而據(jù)澳洲媒體1月報(bào)道，澳大利亞牛肉的價(jià)格在去年12月時(shí)回落了將近25%，而大部分中國買家在高價(jià)時(shí)簽訂了澳大利亞牛肉的采購合同。換言之，澳大利亞對華銷售高價(jià)牛肉。目前，不少中國買家已經(jīng)撤銷訂單。

其實(shí)近年來，我國一直擴(kuò)大牛肉的進(jìn)口來源，比如在去年恢復(fù)日本牛肉的輸華資格，以及向?yàn)趵缱芳?.5億元的牛肉訂單，以削弱澳、巴的供應(yīng)優(yōu)勢。但值得注意的是，除了牛肉漲價(jià)之外，巴西還在近幾年內(nèi)對中國商品大打“收費(fèi)牌”，共計(jì)對53種中國商品加收進(jìn)口費(fèi)用。而且在本月初，巴西又發(fā)起了對產(chǎn)自中國的浮法玻璃的調(diào)查，試圖再次加收費(fèi)用。