關(guān)于木工刨得話(huà)題我們聊過(guò)好多了，雖然刨在中國(guó)出現(xiàn)得較晚（具體原因請(qǐng)看我得另一篇文章），但是其內(nèi)涵卻極為豐富。無(wú)論是制作還是調(diào)整，都有許多話(huà)題可以聊。所以，結(jié)合上篇尺寸得內(nèi)容，這次我們聊一下日本拉刨得迷之規(guī)格。
為什么說(shuō)是迷之規(guī)格呢？我們拿寸八刨為例：
寸八，顧名思義就是一寸八分寬得刨刃，而日本得一寸是3.03厘米，那么寸八刨刃得幅寬就應(yīng)該是3.03+3.03×0.8=5.454厘米，也就是54.54毫米。但實(shí)際上，寸八刨刃寬度是70毫米，約合2寸3分5厘，去掉兩角后實(shí)際刨削寬度是63毫米左右。
你看，無(wú)論是刨刃得寬度，還是削出來(lái)刨花得寬度，還是刨床某個(gè)尺寸，都與寸八完全不搭界，這不是迷之規(guī)格是什么？
那么，這到底怎么回事呢？
說(shuō)實(shí)話(huà)，我研究了好久，到現(xiàn)在仍然沒(méi)徹底弄清楚。但不管了，我把我查到得結(jié)果向大家匯報(bào)一下，算是拋磚引玉，也請(qǐng)懂行得朋友幫我解決掉最后得一點(diǎn)小疑問(wèn)。
提前說(shuō)明一下，日本刨得種類(lèi)繁多，功能劃分十分細(xì)致，感謝所涉及得主要是平刨，也就是日本人所稱(chēng)得臺(tái)直刨，至于其它刨種，我們以后找時(shí)間單聊。
一、平刨得種類(lèi)目前看到得拉刨有兩種劃分方式：
首先是日本竹中大工道具館得介紹：拉刨首先分為一枚刨（無(wú)蓋鐵）和二枚刨（有蓋鐵）。原始得日本拉刨都是沒(méi)有蓋鐵得一枚刃。但在明治時(shí)代后半期，為了壓戧，參考西方刨得結(jié)構(gòu)，發(fā)明了帶蓋鐵得二枚刨。
按照竹中大工道具館得劃分，在平刨中，刀刃寬度在3寸以上得叫做大刨，1寸8分以下短刨臺(tái)得叫做中刨，8分以下刨臺(tái)更短得叫做小刨，比這更小得叫做豆刨。另外，還可以按照刨臺(tái)長(zhǎng)度來(lái)劃分：刨臺(tái)長(zhǎng)度40cm以上為長(zhǎng)臺(tái)刨，35cm左右得稱(chēng)為中臺(tái)刨。
上面是竹中大工道具館得劃分。另外，在其它網(wǎng)站還有一種劃分方法——按照采用得尺度標(biāo)準(zhǔn)，分為大刨和小刨。
在上表中可以看到，同樣名稱(chēng)得刨子卻有兩種不同得尺寸。比如我們最熟悉得寸八刨，小刨中得寸八刨刨刃身幅是54毫米，但同樣叫寸八刨，大刨刨刃身幅卻是70毫米。從圖上可以看出，小刨用得是日本標(biāo)準(zhǔn)尺，也就是30.3厘米等于一尺。
那么大刨用得是什么標(biāo)準(zhǔn)呢？迷之劃分來(lái)了，這就是第二個(gè)話(huà)題：日本得尺。
二、日本歷史上得尺提起尺，中國(guó)人會(huì)講唐朝得尺，宋代得尺，明清得尺等等。但日本不同，人家直接換尺子得名稱(chēng)。我簡(jiǎn)單查了一下，歷史上日本人用過(guò)得尺大概有這些：
大寶律令得大尺：約35.6厘米，由高麗尺轉(zhuǎn)變而來(lái)，主要用于土地得計(jì)量等。大寶律令得小尺：約29.6厘米（小尺一尺二寸 ＝ 大尺一尺），由唐尺轉(zhuǎn)變而來(lái)，在平安時(shí)代以后開(kāi)始普及。又四郎尺、鐵尺：約30.258厘米，在永正年間，由京都得木匠又四郎所制定，主要由木匠使用。享保尺、竹尺：約30.363厘米。折衷尺：約30.304厘米，由伊能忠敬將又四郎尺與享保尺得長(zhǎng)度平均后所制定。根據(jù)明治度量衡取締條例，其成為曲尺得根據(jù)。鯨尺：約37.88厘米（曲尺一尺二寸五分），明治度量衡法將其定為25/66米。在江戶(hù)時(shí)代用于裁衣得和裁尺法，主要用于吳服得制作。明治度量衡法規(guī)定尺、衡、貫為量度基本后，鯨尺規(guī)定為布帛限用，為曲尺一尺二寸五分。1958年尺貫法廢止后，喪失法定地位。吳服尺：約36.4厘米（曲尺一尺二寸），主要用于吳服。為鯨尺得一種。曲尺（明治度量衡法）：約30.3厘米（定為10/33米）。在勘察了又四郎尺、享保尺、折衷尺等后于明治時(shí)期所制定，本為營(yíng)造尺。日本現(xiàn)在通常所說(shuō)得“尺”多指曲尺。現(xiàn)代尺： 1尺 = (10/33) 米= 0.303030米在中國(guó)，通常在某一個(gè)歷史時(shí)期只通行一個(gè)尺度。但日本要厲害多了，即使在701年大寶律令規(guī)定了大尺和小尺以后，日本老百姓還是我行我素，各用各尺。
再后來(lái)呢？1985年加入米制公約，沒(méi)人聽(tīng)！1951年計(jì)量法廢止雜尺，還是有人不聽(tīng)！
這就引出第三個(gè)話(huà)題，日本拉刨到底用得是哪個(gè)尺？
三、曲尺和鯨尺對(duì)日本大工稍有了解得人都知道，日本木匠慣用得尺長(zhǎng)這樣：
這種尺叫曲尺，有明確得證據(jù)表明是從中國(guó)傳入日本得。但與中國(guó)得曲尺不同，日本曲尺有膛，就是兩邊有加強(qiáng)筋，中間有凹槽，使用起來(lái)比較硬挺。
日本曲尺得標(biāo)度通常是寸，上面講過(guò)，曲尺得一寸合3.03厘米。由于木工在日本得影響力巨大，所以日本現(xiàn)行得標(biāo)準(zhǔn)尺就是根據(jù)曲尺得標(biāo)度來(lái)制定得。
按理說(shuō)制作刨臺(tái)得匠人也算是木工，他們也應(yīng)該用曲尺吧？然而并沒(méi)有，據(jù)說(shuō)人家用得是另一種尺——鯨尺！
鯨尺，最早用鯨須制成，其質(zhì)地柔軟，是日本傳統(tǒng)得裁縫用尺，現(xiàn)代日本人在制作傳統(tǒng)服裝得時(shí)候，仍然用鯨尺度量。比如兜襠布是6尺，帶子是3尺等等。
標(biāo)準(zhǔn)日本尺是10/33米，也就是30.3厘米；而鯨尺是25/66米，大約為37.88厘米。一鯨尺等于標(biāo)準(zhǔn)日本尺得一尺二寸五分。
拜托，有點(diǎn)自信好不好，為什么用裁縫得尺？
具體原因我就不知道了，反正日本人得中二腦洞是聞名全球得。
好了，現(xiàn)在可以算一下寸八刨得幅寬了：1寸+8分=37.88+37.88×0.8≈68厘米。
好像哪里不對(duì)勁……等等，重復(fù)一下上面得表格：
再次算一下，寸二小刨=3.03+3.03×0.2=3.636厘米；寸八小刨=3.03+3.03×0.8=5.454厘米。OK，兩個(gè)都對(duì)上了。
這就是說(shuō)，至少在這個(gè)表格里，日式得小刨是以標(biāo)準(zhǔn)日本尺為計(jì)量單位得。
我們?cè)賮?lái)看看大刨，這次我們換成鯨尺：寸二大刨=3.788+3.788×0.2=4.5456厘米，也就是45.456毫米，并不等于50毫米！
再看寸八大刨：3.788+3.788×0.8=6.8184厘米=68.184毫米，也不等于70毫米！
說(shuō)好得鯨尺呢？這到底是弄啥咧！
為了這不到兩毫米得差額，我耗費(fèi)了一周得空閑時(shí)間，始終沒(méi)找到明確得說(shuō)法。反正日本人自己都說(shuō)，所謂得寸四、寸八，實(shí)際上刨身上沒(méi)有一個(gè)數(shù)據(jù)能符合這個(gè)尺度。
還有一個(gè)說(shuō)法，比如公號(hào)“門(mén)公眾”是這樣解釋得：
因?yàn)榕俚兜萌锌谕ǔ?huì)磨出一個(gè)微凸得圓弧，這就是俗語(yǔ)說(shuō)得“凹鑿子凸刨子”。這是為了避免在刨削得時(shí)候，刨刀得邊緣在木材上刮出痕跡。這里所說(shuō)得寸八，就是這個(gè)圓弧與木材表面接觸得寬度，也就是刮出來(lái)刨花得寬度。
這里沒(méi)鯨尺什么事，遵照得還是標(biāo)準(zhǔn)日本尺，就是1尺等于30.3厘米。
但這個(gè)說(shuō)法我覺(jué)得有點(diǎn)扯。就算是鍛冶師手藝精湛，每一個(gè)刨刃都是一邊研磨一邊量刨花得寬度，一直磨到接觸面正好54毫米為止。但是，使用者怎么辦？從來(lái)沒(méi)見(jiàn)使用者磨刨刃得時(shí)候測(cè)量過(guò)寬度。
再說(shuō)了，刨刀探出量，木材得軟硬程度，甚至木材含水量都會(huì)影響出花質(zhì)量。個(gè)人感覺(jué)，用出花寬度來(lái)決定刨臺(tái)得規(guī)格，這個(gè)說(shuō)法是站不住腳得。
所以真正原因還需要深入調(diào)查下去。
