現(xiàn)在天氣真的是一天比一天熱，今天就用干豆腐分享給大家一道爽口小菜，操作非常簡單，煮一煮拌一拌，三分鐘輕松就搞定。

準(zhǔn)備兩塊錢的干豆腐，改刀切成小寬條，然后給它放入涼水鍋中，加入一點點的食用堿面，開鍋以后煮上2分鐘。

利用這期間再切一點洋蔥絲，紅椒絲和香菜段，準(zhǔn)備一點蒜末和白芝麻和辣椒粉。

全部切好以后干豆腐炒好水分，將它撈出放入涼水中過一下涼，然后再撈攥干水分（加入食用堿面，炒好的干豆腐是又嫩又滑，做好以后特別好吃）

攥干水分以后給它抖落抖落放入盆中，接著在里面放入切好的蒜末，來兩勺白芝麻，少許的十三香，再來一勺辣椒粉，再用燒熱的花椒大料油給它炸一下，接著依次放入蠔油生抽，少來一點點白醋，少許的食鹽，白糖，切好的洋蔥，辣椒絲，還有香菜段放在里面給它攪拌均勻。

這道涼拌干豆絲就做好了，酸辣爽口，干豆腐嫩嫩滑滑的，不僅解膩又好吃，是下酒又下飯呀。

好了今天就和大家分享到這里，您學(xué)會了嗎？歡迎大家在屏幕下方點評留言，我們明天見，拜拜！