前言：近年來，消費升級帶來了諸多領域的新變化，在營養(yǎng)健康領域，人們將更多的目光投射在越來越多元化的乳制品市場。作為基礎農(nóng)業(yè)的重要組成部分，事關“下一代”的“民生消費品”，奶業(yè)成為“自帶流量”的焦點話題。2019年，我國奶業(yè)在國家政策扶持、政府相關部門大力監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會幫扶以及乳企大力提升自身品質(zhì)與品牌價值的努力下，在與國際乳制品激烈競爭中，市場日漸成熟，整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢。
2019年初，隨著《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等9部委《關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》的進一步貫徹落實，3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《奶業(yè)品牌提升實施方案》，5月，七部委聯(lián)合發(fā)布《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，我國奶業(yè)從上游養(yǎng)殖到下游生產(chǎn)加工再到市場銷售都進入了緊張的“轉(zhuǎn)型升級期”。
從最近的數(shù)據(jù)可以看出奶業(yè)發(fā)展步伐加快：2018年，我國規(guī)模以上乳品加工企業(yè)587個，主營業(yè)務收入3398.9億元，占食品制造業(yè)主營業(yè)務收入的18.5%。全國大中型乳品加工企業(yè)占企業(yè)總數(shù)的79%；其中6個企業(yè)主營業(yè)務收入超過100億元，約占全國乳制品制造業(yè)主營業(yè)務收入的57%；排名前2位的企業(yè)進入世界乳品企業(yè)主營業(yè)務收入排名前10，亞洲排名第一、第二。
基于中國全球化的乳制品市場特性，中國乳企也在不斷地競爭壓力之下，加速與國際市場接軌，越來越多的乳企通過海外并購、建廠、建立研發(fā)中心，整合全球乳業(yè)資源，以此更好地滿足國內(nèi)消費者對品質(zhì)、功能、社交等其他多元化的需求。
新品上市、銷量提升、業(yè)績增長、海外并購、退市拍賣……每一天，行業(yè)的日新月異無不證明涉及其中的每一個個人、企業(yè)、組織、機構正為之付出著努力。企業(yè)如何發(fā)展？結合眾多專家學者以及經(jīng)驗的建議：科技創(chuàng)新、品質(zhì)為王，與相關部委、協(xié)會、專家學者等多方做好溝通，謹記團結是行業(yè)發(fā)展的長久力量，同時，還需提防境外機構惡意抨擊。
2019年的奶業(yè)實現(xiàn)了“穩(wěn)中有進”，2020年行業(yè)能否實現(xiàn)新突破，還需拭目以待！時間將給出最適合的答案。
2019年乳業(yè)大事記：
《2018年乳制品行業(yè)質(zhì)量報告》發(fā)布
2019年1月21日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會在北京召開“第二屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會暨中乳協(xié)第六屆理事會第四次會議”。會上，《2018年乳制品行業(yè)質(zhì)量報告》(以下簡稱：報告)發(fā)布。報告顯示，2018年1—11月份，國家市場監(jiān)管總局(本級)共抽檢乳制品9次、1365批，合格1364批，合格率99.9%。2018年前三季度，全國地方局共抽檢乳制品34304批，合格34213，不合格91批，合格率99.8%。
2018年，乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全繼續(xù)保持了穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢，廣大消費者對國產(chǎn)乳制品的信任度進一步提升，與會相關部門領導一致認為，當下，乳業(yè)細分領域發(fā)展不足，市場亟待開發(fā)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《奶業(yè)品牌提升實施方案》
2019年3月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)關于《奶業(yè)品牌提升實施方案》的通知，通知內(nèi)容表明：為貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等9部委《關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》，提升奶業(yè)品牌化水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《奶業(yè)品牌提升實施方案》。
根據(jù)上述實施方案，力爭到2025年，我國奶業(yè)品牌化水平顯著提高，品牌市場占有率、消費者信任度明顯提升，品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和效益提升作用明顯增強。奶業(yè)品牌建設與奶業(yè)振興發(fā)展緊密結合，形成創(chuàng)品牌、推品牌、護品牌的品牌發(fā)展機制，培育出一批具有影響力的產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌和區(qū)域公用品牌，使國產(chǎn)奶業(yè)品牌深入人心。
七部委聯(lián)合發(fā)布《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》
為進一步提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競爭力和美譽度，做強做優(yōu)國產(chǎn)乳業(yè)，2019年5月23日，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、商務部、海關總署等國家七部委發(fā)布《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》(下簡稱：方案)。
方案提出：大力實施國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級、品牌培育”行動計劃，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量穩(wěn)步增加，更好地滿足國內(nèi)日益增長的消費需求，力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上。其中，方案中明確“兩個不得”：即不得在大眾傳播媒介或者公共場所發(fā)布聲稱全部或部分替代母乳的嬰兒乳制品廣告，不得對0-12個月齡嬰兒食用的嬰兒配方乳制品進行廣告宣傳。這對后續(xù)乳企推出的新品及相關產(chǎn)品計劃產(chǎn)生了直接且深遠影響。
奶酪產(chǎn)業(yè)成行業(yè)新風口 市場發(fā)展?jié)摿薮?/p>
2019年5月28日，2019奶酪發(fā)展高峰論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，近年來，我國乳制品年均增量為0.8公斤，遠低于上一個十年年均2公斤的增速，而大力發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)是促進我國奶業(yè)振興的有力助手。
數(shù)據(jù)顯示，目前，我國人均奶酪消費量僅為0.1公斤/年，遠低于乳業(yè)發(fā)達國家。與連續(xù)13年保持高速增長的進口奶酪量相比，目前國內(nèi)有奶酪生產(chǎn)許可證的企業(yè)約45家，有實際產(chǎn)量的不到20家，包括妙可藍多、蒙牛、光明、菲仕蘭在內(nèi)的國內(nèi)外乳企均在積極布局國內(nèi)奶酪市場，業(yè)內(nèi)人士認為，奶酪未來市場潛力巨大，將成行業(yè)新風口。
2019中國奶業(yè)白皮書發(fā)布
2019年7月12日，第十屆中國奶業(yè)大會·2019中國奶業(yè)白皮書發(fā)布暨“一帶一路”奶業(yè)論壇在天津舉行。會上，《中國的奶業(yè)》白皮書發(fā)布。數(shù)據(jù)表明：近年來，中國奶業(yè)不論是奶畜養(yǎng)殖，還是乳品加工，規(guī)模化、標準化、機械化、組織化水平大幅度提升，龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，品牌建設持續(xù)推進，質(zhì)量監(jiān)管不斷加強，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)日益提高。
2018年，中國規(guī)模以上乳品加工企業(yè)587個，主營業(yè)務收入3398.9億元，占食品制造業(yè)主營業(yè)務收入的18.5%。2018年，全國大中型乳品加工企業(yè)占企業(yè)總數(shù)的79%；其中6個企業(yè)主營業(yè)務收入超過100億元，約占全國乳制品制造業(yè)主營業(yè)務收入的57%；排名前3位的企業(yè)，主營業(yè)務收入約占全國乳制品制造業(yè)主營業(yè)務收入的49.8%；排名前2位的企業(yè)進入世界乳品企業(yè)主營業(yè)務收入排名前10，亞洲排名第一、第二。
伊利完成收購新西蘭第二大乳業(yè)合作社Westland
2019年8月1日，伊利集團全資子公司香港金港商貿(mào)控股有限公司收購新西蘭Westland Co-operative Dairy Company Limited的100%股權交割儀式在新西蘭奧克蘭舉行。
近年來，伊利不斷拓展海外業(yè)務，加快國際化步伐。在歐洲，伊利已完成歐洲創(chuàng)新中心的升級，并與瓦赫寧根大學建立合作實驗室；在美洲，伊利主導實施“中美食品智慧谷”，與美國一流高校和研究機構展開合作；在大洋洲，伊利投入30億元人民幣建設全球最大的一體化乳業(yè)基地之一——大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地，并與新西蘭林肯大學簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立大洋洲研發(fā)中心；在亞洲，伊利的產(chǎn)品正全面進入東南亞市場，2018年底其成功收購了泰國本土最大的冰淇淋企業(yè)Chomthana。
澳優(yōu)乳業(yè)遭美國做空機構圍剿
2019年8月15日，藍鯨資本發(fā)布做空報告指控澳優(yōu)乳業(yè)造假，對其財務數(shù)據(jù)提出了質(zhì)疑。受此影響，澳優(yōu)乳業(yè)的股價從小幅上漲轉(zhuǎn)為迅速下挫，暴跌20.11%后緊急停牌。第二天，澳優(yōu)乳業(yè)針對藍鯨資本的五條質(zhì)疑進行逐條回復。開盤后，澳優(yōu)乳業(yè)股價大漲，截至8月16日收盤，股價為11.14港元/股，上漲14.49%。
近半年以來，眾多中國企業(yè)頻繁被做空機構選中。財經(jīng)業(yè)內(nèi)人士認為，做空機構做空中國企業(yè)，核心目的是為牟取暴利，企業(yè)應拿起法律武器予以應對，同時也應建立完善的應急機制來預防此類打壓陰謀。
蒙牛擬71億收購澳洲奶粉品牌貝拉米
2019年9月16日早間，蒙牛乳業(yè)(2319.HK)發(fā)布公告，宣布公司擬以每股12.65澳元 (約人民幣61.55元)收購澳洲奶粉品牌貝拉米( BELLAMY’S AUSTRALIA LIMITED )的全部股本。此次交易蒙牛公司公布的總價為不超過14.6億澳元(約人民幣71.04億元)。
在兩月前，也就是7月1日，蒙牛乳業(yè)曾發(fā)布公告稱，子公司內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司與買方鵬海基金及君乾管理在6月30日訂立股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議，出售石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司全部注冊資本的51%，總代價為40.11億元，并以現(xiàn)金支付。交易完成后，蒙牛乳業(yè)將不再擁有君樂寶的任何股權，君樂寶將不再為公司的子公司。對于此次收購，外界普遍解讀為蒙牛在失去河北最大乳制品公司君樂寶后，急需一個品牌來填補業(yè)績空白。收購貝拉米兩個月后，11月25日，蒙牛又宣布收購澳大利亞乳制品和飲料公司Lion Dairy Drinks。
中國飛鶴有限公司正式在港交所掛牌交易
11月13日，中國飛鶴有限公司(股票代碼06186.HK)正式在港交所掛牌交易。飛鶴以發(fā)行價計市值超過670億港元，成為港交所歷史上首發(fā)市值最大的乳品企業(yè)。
近年來，飛鶴以品質(zhì)為根基，以研發(fā)創(chuàng)新為核心，提出“更適合中國寶寶體質(zhì)”的戰(zhàn)略定位，通過打造差異化產(chǎn)品滿足消費者需求。2016年－2018年，飛鶴的收益分別為37.24億元、58.87億元、103.92億元，年復合增長率67.05%。在深耕嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的同時，飛鶴還積極推進大健康業(yè)務和國際化的戰(zhàn)略布局，2018年，飛鶴收購美國VitaminWorld的零售保健業(yè)務；在海外市場方面，飛鶴在加拿大安大略省金斯頓建造牛奶及羊奶嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)設施，預計2020年上半年完成建設及投產(chǎn)。
光明接手江蘇輝山乳業(yè)資產(chǎn)
12月24日晚間，光明乳業(yè)發(fā)布公告稱，公司以人民幣7.51億元的價格拍下輝山乳業(yè)發(fā)展(江蘇)有限公司及輝山牧業(yè)發(fā)展(江蘇)有限公司相關資產(chǎn)。
關于本次拍賣對公司的影響，光明乳業(yè)表示，此次競拍有利于于公司增加奶牛存欄數(shù)，完善華東、華北地區(qū)奶源基地布局；有利于公司繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)能，完善華東、華北地區(qū)生產(chǎn)基地布局；有利于公司拓展江蘇、山東、安徽等市場，進一步做大做強乳制品產(chǎn)業(yè)。
作為遼寧沈陽老牌乳企的輝山乳業(yè)，于2013年在香港上市，在2017年3月24日之前，市值約為400億港元。12月18日晚間，香港聯(lián)合交易所發(fā)布公告稱，自2019年12月23日上午9時起，中國輝山乳業(yè)控股有限公司的上市地位將根據(jù)除牌程序予以取消。
