現(xiàn)在零食花樣百出，小朋友們總會嚷著要！先不管價格多少，就光排隊造成得時間成本就不知道要多少，更別提有時候還會買到過期得零食。現(xiàn)在我就教給大家4款自制小零食，沒有烤箱也能在家做，香酥脆口！

一、【奶香紫薯小餅干】

食材：黃油、駝奶粉、蛋黃、低筋面粉、紫薯、喜歡得模具若干

制作步驟：

1、紫薯上鍋蒸熟，出鍋碾壓成泥備用，黃油室溫充分融化與駝奶粉攪拌均勻；

2、攪拌好得黃油駝奶液，倒入紫薯泥中翻拌均勻，再篩入低筋面粉混合均勻；

3、硅油紙鋪平放上面團(tuán)，搟面杖搟平，送進(jìn)冰箱冷凍半小時定型；

4、取出面餅，用喜歡得模具按壓成型，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，開大火蒸10分鐘!

二、【奶香蛋卷】

食材：駝奶粉、雞蛋、食鹽、黃油、低筋面粉、黑芝麻

制作步驟：

1、準(zhǔn)備干凈得容器，打入4個雞蛋，2克食鹽，快速將雞蛋打散備用；

2、駝奶粉溫水沖泡放涼備用，100克黃油室溫融化倒入攪拌好得蛋液；

3、低筋面粉過篩加入涼沖泡好得駝奶，倒入蛋液，撒上一把黑芝麻或者白芝麻，攪拌均勻；

4、電餅鐺或者平底鍋加熱，放上一勺蛋液，一分鐘左右后，趁熱用筷子或者搟面杖將蛋卷卷起來即可出鍋。

【制作小提示】

1、細(xì)心得朋友應(yīng)該注意到了，這個餅干和蛋卷我添加了駝奶粉。相對于牛奶，我更偏向于駝奶，牛奶做出來得蛋餅會有奶腥味，而-暢哺優(yōu)駝，奶香味更濃厚，沒有腥膻味，做出來得蛋餅和餅干更加得酥脆可口。

2、同時相比于牛奶來說，暢哺優(yōu)駝得鈣含量是牛奶10倍，不僅能做美食，還專業(yè)直接沖泡喝，乳糖不耐得孩子也能放心飲用，不會拉肚子。

3、倒蛋液前，一定要先給模具預(yù)熱，制作過程中不知道火候得情況下，專業(yè)中途打開觀察蛋餅得狀態(tài)，若有點(diǎn)半透明得感覺，還需要再煎一會哦！

三、【沙琪瑪】

食材：雞蛋、普通面粉、小蘇打、白糖、蜂蜜、黑芝麻、葡萄干

制作步驟：

1、盆中倒入少許溫水，加1克小蘇打以及3個雞蛋打散；

2、200克面粉，倒入蛋液攪拌成絮再揉成光滑得面團(tuán)，蓋上鍋蓋醒發(fā)15分鐘；

3、醒發(fā)好得面團(tuán)搟成1厘米厚薄得面片，切長條，撒面粉防粘備用；

4、起鍋燒油下入切好得面條，過程中不停翻動炸至金黃酥脆撈出；

5、鍋中燒水融化80克白糖，150蜂蜜，倒入炸好得面條中攪拌均勻；

6、面條裹上糖漿加入黑芝麻，葡萄干以及喜歡得堅果，倒進(jìn)無油無水得模具放涼定型即可切小塊儲存。

四、【薯?xiàng)l】

食材：土豆、玉米淀粉、食用油、白醋

制作步驟：

1、土豆洗凈削皮切1厘米左右得長條，放清水中浸泡出淀粉，同時防止發(fā)黑；

2、起鍋燒水加入白醋，倒入泡好得土豆進(jìn)去焯熱水，至表面透明后撈出過涼水；

3、過好涼水得土豆控干水分加玉米淀粉混合均勻，放入冰箱冷藏1個小時；

4、時間到后取出冷藏過得土豆條，倒入到六成油溫得油鍋中炸；

5、表面起皺后控油撈出，升高油溫再復(fù)炸1分鐘后盛出裝盤，加番茄醬即可。

對于小零食，還是官網(wǎng)在家做的更干凈衛(wèi)生，孩子在想吃零食學(xué)著做起來，孩子愛吃，家長放心！