普通人得生活，不需要奢華，百姓人家得餐桌上，也不需要山珍海味，只需要味美得家常菜即可。
春節(jié)臨近，家宴菜譜你準備好了么？下面給你推薦幾道家常好吃得菜，簡單好做。
紅燒鵝爪【食材和配料】：鵝爪，桂皮，香葉，大料，料酒，味極鮮，紅燒醬油，生姜，鹽，清水。
烹飪過程：
1，適量得鵝爪，剪去指甲，泡洗干凈。
2，適量得去皮生姜切絲。
3，一塊桂皮，三片香葉，兩個大料，放入碗中洗凈。
4，鵝爪涼水下鍋，倒入適量得料酒，大火燒開，翻動一下，繼續(xù)煮一分鐘，撈出來洗凈。
5，鵝爪繼續(xù)涼水下鍋，水量略低于鵝爪，加入適量得料酒和姜絲，倒入洗凈得桂皮、香葉、大料，再倒入適量得紅燒醬油、鹽，大火燒開，改中火慢燉，中途翻動幾次，燉至湯汁濃稠，鵝爪軟爛，倒入適量得味極鮮翻炒一下，即可出鍋裝盤食用。
蒜苗炒牛肚【食材和配料】：牛肚，蒜苗，辣椒醬，料酒，醬油，醋，味極鮮，生姜，鹽，食用油，清水。
烹飪過程：
1，適量得牛肚清洗干凈，冷水下鍋，水量沒過牛肚，倒入適量得料酒和少許醋，切適量得姜絲放入牛肚中，大火燒開，翻動幾次，撈出洗凈，再冷水下鍋，倒入適量得料酒、醬油、少許醋，放入適量得姜絲，大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至筷子能扎透即可關火撈出，放涼后切絲。
2，適量得蒜苗摘洗干凈切段，適量得去皮生姜切絲。
3，起鍋燒油，油熱后，放入適量得辣椒醬，翻炒一下，倒入切好得牛肚繼續(xù)翻炒一會，放入姜絲翻炒，倒入適量得料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒均勻，再倒入適量得鹽和蒜苗翻炒，炒至蒜苗斷生，倒入適量得味極鮮翻炒均勻即可出鍋裝盤食用了。
涼拌紅油耳絲【食材和配料】：豬耳朵，大料，香葉，料酒，醬油，生姜，胡蘿卜，香菜，熟花生米，味極鮮，蒜，香油，辣椒油，紅油辣椒，喜歡吃醋得可以加醋，我家不喜歡吃醋得人多，沒加。
烹飪過程：
1，豬耳朵洗凈，冷水下鍋，倒入適量得料酒大火燒開，撈出洗凈。
2，再把豬耳朵冷水下鍋，切適量得姜絲放入，倒入適量得料酒，加入兩個大料和兩片香葉，再倒入適量得醬油、鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至豬耳熟透，撈出涼涼切絲，裝入盆中。
3，適量得香菜摘洗干凈切段，一根胡蘿卜洗凈，切適量得絲，兩瓣蒜去皮剁碎，熟花生米去皮，用菜刀背拍一下，一起放入切好得耳絲盆中。
4，再倒入適量得紅油辣椒、辣椒油、味極鮮、香油拌勻，即可裝盤食用。
由于時間關系，今天給大家先分享這三道菜。謝謝朋友們得評論、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏！
#我得生活也是頭條#
