央廣網(wǎng)北京1月28日消息（感謝蔣勇）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至1月27日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格較去年底又下降超過(guò)了6%。業(yè)內(nèi)人士表示，在生豬價(jià)格下行周期中，養(yǎng)殖企業(yè)做好成本和風(fēng)險(xiǎn)管控成為生存發(fā)展得關(guān)鍵。

今年以來(lái)，豬肉價(jià)格仍然呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)。截至1月27日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤21.68元，較去年底又下降超過(guò)了6%。

從同比來(lái)看，豬肉下降得幅度更大。去年1月27日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤46.80元。相當(dāng)于過(guò)去一年，豬肉價(jià)格跌去一半還多。

對(duì)于年初以來(lái)豬肉價(jià)格這波下行，卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶這樣分析：“從需求上來(lái)說(shuō)，12月中旬后，消費(fèi)旺季不旺，市場(chǎng)成交比較疲軟，年底得腌臘沒(méi)有集中地刺激消費(fèi)增長(zhǎng)，需求面整體是減量得。1月份其實(shí)企業(yè)有備貨得動(dòng)作，但市場(chǎng)整體接受度有限，沒(méi)有那種集中性得很明顯得提量期。從供應(yīng)上來(lái)說(shuō)，生豬出欄上市得節(jié)奏是加快得，供應(yīng)還是相對(duì)比較充足得。”

可能表示，受前年年-上年年生豬行業(yè)紅利行情影響，資本和生豬養(yǎng)殖企業(yè)紛紛擴(kuò)產(chǎn)能，導(dǎo)致如今生豬市場(chǎng)供大于求，行業(yè)進(jìn)入下行周期。李晶表示，目前生豬價(jià)格已經(jīng)跌破養(yǎng)殖企業(yè)得成本價(jià)。

“我們監(jiān)測(cè)得一個(gè)自繁自養(yǎng)得盈利數(shù)據(jù)，現(xiàn)在頭均虧損是在100-150元之間。對(duì)于中小養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，大家做好減虧得一個(gè)動(dòng)作就是減欄或者清欄，暫時(shí)渡過(guò)這個(gè)下行得主周期。”李晶介紹。

展望未來(lái)，寶城期貨高級(jí)分析師畢慧分析，今年上半年，豬肉價(jià)格整體還將保持在一個(gè)震蕩下行得格局之中。

畢慧說(shuō)：“市場(chǎng)整體得供應(yīng)壓力增大得背景下，短期即便豬價(jià)有一定得回暖，或者說(shuō)有一定得反彈，幅度也會(huì)非常有限。我們認(rèn)為生豬價(jià)格在今年一季度整體依然會(huì)保持震蕩下行得趨勢(shì)。全年得走勢(shì)上來(lái)看，應(yīng)該會(huì)在二季度得中后期出來(lái)一個(gè)相應(yīng)得低點(diǎn)，隨后豬價(jià)可能會(huì)迎來(lái)一波反彈。”

李晶也認(rèn)為，現(xiàn)在談?wù)撠i肉價(jià)格拐點(diǎn)還為時(shí)尚早。“2022年得趨勢(shì)應(yīng)該是先跌后漲，拐點(diǎn)不好說(shuō)，單從產(chǎn)能來(lái)說(shuō)，可能預(yù)計(jì)在年中。但因?yàn)榍耙惠喌贸?jí)豬周期紅利比較多，現(xiàn)在市場(chǎng)還沒(méi)有把紅利完全吃透。價(jià)格觸底上行得速度會(huì)比較慢，真正說(shuō)產(chǎn)能徹底淘汰，價(jià)格開(kāi)始上行得階段可能會(huì)往后延。”

在畢慧看來(lái)，在效益持續(xù)下滑，虧損幅度有所擴(kuò)大得背景下，生豬養(yǎng)殖企業(yè)降成本、控風(fēng)險(xiǎn)得能力顯得尤為重要。

“企業(yè)一方面可以考慮尋找更多得替代原料，可能會(huì)降低它得成本；另一方面就需要合理利用好期貨工具。對(duì)應(yīng)得期貨品種上，可以通過(guò)買入豆粕和玉米得套期保值，同時(shí)賣出生豬期貨套期保值，來(lái)鎖定采購(gòu)端和銷售端得雙重風(fēng)險(xiǎn)。”畢慧說(shuō)。