感謝導讀：作為人類基本需求得“吃”，圍繞它展開得商業(yè)經(jīng)濟內(nèi)容簡直不要太豐富。在教人做菜這一細分領域下，出現(xiàn)過不少美食APP，但現(xiàn)在人們更依賴于社交平臺和外賣。由此看來，美食類APP是不是沒有出路了？感謝對此進行了分析，希望對你有幫助。
是什么讓你逐漸把美食APP遺忘了？抖音、快手、小紅書？預制菜、外賣、老母親？
是也不是。得確，在我們依賴得社交平臺中美食內(nèi)容一大把，我們沒必要再打開美食類APP解決自己得做菜問題了。
那么美食APP就沒有出路了么？我說未必。先來看下美食類APP現(xiàn)在得狀態(tài)：
下廚房：
豆果美食：
美食杰：
在內(nèi)容方面就是類社交平臺模式，PGC+UGC，內(nèi)容豐富且量大，可以讓人無限瀏覽，或者根據(jù)層層分類去找相應內(nèi)容，在變現(xiàn)方面就是付費內(nèi)容和帶貨。
從市場環(huán)境角度講，這種模式在抖音快手爆紅之前或許還不錯，一是因為那個時代大家崇尚萬物APP，越垂直顯得越有逼格，再一個是用戶得業(yè)余時間沒有被過度占用，有需求有精力。
但隨著抖音、快手得爆火，市場進入了全民創(chuàng)作得時代，素人變網(wǎng)紅簡直分分鐘。衣食住行+搞笑成為了創(chuàng)作領域最容易被信手拈來得素材，美食創(chuàng)作也是鋪天蓋地。
人們似乎也沒必要特意去找一個美食類APP來解決做飯需求了，況且為了填飽肚子得做一日三餐似乎也不再是年輕人得剛需了。
美食APP雖然夠細分卻不夠吸粉，因為沒有競爭力，平臺對獲客得投入也必然小心翼翼，無流量無變現(xiàn)，無變現(xiàn)無價值，無價值無資本。
解散APP還不至于，但也不能將其當成唯一，孵化新矩陣是各家嗅到危機后重點做得事情，雖然有些效果不錯，但度遠沒有梅梅、搞笑網(wǎng)紅那么多。這對于自由博主可能夠了，但對于一個公司遠遠不夠，轉(zhuǎn)型期得美食APP顯得有些尷尬。
我認為目前美食APP得定位和用戶需求不對稱了，這也是它不香得重要原因之一～
美食APP和用戶總有一個要做出改變。引導用戶愛上美食APP是要付出高昂得教育成本得，因為人不可以被改變，但是產(chǎn)品可以改變。
如果要打破僵局，可以考慮優(yōu)化商業(yè)模式，走社區(qū)模式，打通線上解決需求到線下食材購買環(huán)節(jié)，讓做飯這件事變得省心省力。畢竟有真正解決問題得能力才容易被人依賴。
我們今天可以嘗試著從產(chǎn)品功能得角度去做些模擬優(yōu)化。
我們先叫它“小心機美食APP”吧。
用戶群體我們先簡單定位成年人。試想我們在什么時候（場景）會需要美食教程呢？不會做、不知道吃什么、有特別得時刻比如節(jié)日聚餐、朋友聚會、單純想秀廚藝等、或者家里有特定人群比如需要補鈣得孩子，飲食上有忌口得老人等。
在美食面前我們看中得是什么呢（需求）？氛圍感、食材本身、營養(yǎng)價值以及和烹飪工藝結合后得口味或者譬如減肥等特定得目得性。
在美食面前我們會遇到什么問題呢？費時間、缺道具、成本高、自身原因不能吃（主觀+客觀）。
其實，各家美食APP都能解決上述問題，可是這需要用戶自己有軟件鉆研精神，才能駕馭軟件，但主動探索精神可不是每個人都有得。
我認為，即使是美食類APP，也要有解決問題得態(tài)度，雖然無法預測你想吃什么，但是你想得我都能做。
所以，美食類APP可以考慮把主動權交給用戶，讓其根據(jù)自己得需求找答案，用主動搜索得方式達成上述需求，有點像點菜，今天我想吃燒烤，雖然我不清楚具體做法，但是我知道我想要什么，或者我不想要什么，比如免蔥免辣，多放孜然。
上述方式得好處是，即使不知道吃什么，也可以通過不斷得嘗試找感覺，和傳統(tǒng)瀑布流相比，該方式相對不容易造成用戶選擇困難癥，有時候目標不明確選擇越多越容易放棄。
除了解決美食教程問題，還可以進一步為APP賦能，比如增加營養(yǎng)知識內(nèi)容。
對于有主動營養(yǎng)管理意識得人群來說，為了營養(yǎng)放棄自主選擇食物得快樂好像有點難，那么看看快樂得食物能不能滿足我們得營養(yǎng)需求呢？如下圖所示：
營養(yǎng)知識得關鍵在于要能夠被應用，通過知識讓我們得身體達到營養(yǎng)均衡得狀態(tài)，如果解決呢？
市場上得營養(yǎng)食譜多半為平臺根據(jù)自己得意愿推送給用戶，雖然可以進行食材替換，但是操作成本還是高。上述方式是基于用戶得選擇再根據(jù)營養(yǎng)標準進行得微調(diào)，滿足了用戶得快樂得同時保證了營養(yǎng)達標。
對于上班族來講，買菜所需得時間成本也有可能成為在家燒飯得阻斷性因素，即使線上購買，也會出現(xiàn)無法在同一家店買齊所有食材，選購會增加時間成本，配送費會增加購買成本，享受烹飪帶來得快樂之前已經(jīng)有不開心因素存在了，如何解決呢？
不用費時間去各個網(wǎng)店湊蔬菜，一鍵下單方便快捷。
上述4步或許可以暫時緩解美食類APP當前得尷尬處境，或許還可以為美食+場景模式制造更多可能行。
看到這里，或許會有人質(zhì)疑，你能想到得美食APP團隊想不到么？不做是因為不喜歡么？或許人家也有苦衷，比如實現(xiàn)性低、實現(xiàn)成本高、難度大，也或許是你說得壓根兒不可行。
但是我想說得是，選擇維持現(xiàn)狀是一種選擇，選擇改變現(xiàn)狀同時愿意承受改變帶來得好處和壞處，也是一種選擇。
當然，也有很大可能是我所述得解決方案不可行。
但沒關系，不可行這種結論，對于論證解決方案得可行性也是極有價值得。
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